Медики напомнили простые, но эффективные правила против пищевых отравлений

Специалисты Бишкекского центра укрепления здоровья напоминают: в жаркое время года риск пищевых отравлений возрастает. Особенно важно, по их словам, соблюдать простые, но эффективные правила.

Соблюдайте чистоту:

• Мойте руки с мылом перед приготовлением пищи и после туалета.
• Дезинфицируйте поверхности и кухонные принадлежности.
• Защищайте еду от насекомых и домашних животных.

По теме:

Медики напомнили, какие опасности влечет нарушение правил купания

Отделяйте сырые продукты от готовых:

• Используйте разные доски и ножи для сырого и приготовленного.
• Не допускайте контакта между сырым мясом, рыбой и готовыми блюдами.

Готовьте пищу тщательно:

• Приготовление при температуре выше 70°C уничтожает опасные бактерии.
• При повторном подогреве - доводите пищу до полного прогрева.

По теме:

Санврач рассказала, из-за чего в основном происходят отравления в фастфудах

Храните продукты при безопасной температуре:

• Не оставляйте еду вне холодильника более 1-2 часов.
• Горячие блюда держите горячими (>60 °C), холодные - в холодильнике (<5 °C).
• В жару еда портится быстрее - даже в холодильнике!

Используйте безопасную воду и свежие продукты:

• Пейте только чистую воду.
• Мойте фрукты и овощи тщательно.
• Проверяйте срок годности - в жару еда портится быстрее.