Санврач рассказала, из-за чего в основном происходят отравления в фастфудах
В летний период в Кыргызстане фиксируется очень много пищевых отравлений из-за неправильного хранения и реализации продуктов в точках фастфуда. Об этом рассказала санитарный врач столичного Центра госсанэпиднадзора Кундуз Есенгулова в эфире "Биринчи радио".
"Честно говоря, до конца не известно, из каких продуктов готовят в точках фастфуда. Где они берут мясо? За соблюдение правил реализации мяса должна нести ответственность ветеринарная служба", - объяснила она.
По ее словам, мясо на шампурах в точках быстрого питания зачастую хранится по пять часов в жаркую погоду, как и салаты для добавления в шаурму или гамбургеры.
"А еще в последнее время многие стали делать кустарным методом соусы, зачастую добавляя минеральную воду, кефир и сырые яйца. А такая продукция должна быть только заводского производства", - уточнила Есенгулова, добавив, что именно из-за упомянутых ею нарушений в основном наблюдается рост числа отравлений.
Санврач также призвала не покупать пищевую продукцию на обочинах дорог. И добавила, что за такую стихийную торговлю должны нести ответственность органы местного самоуправления.
Фото на главной странице: rbc.ru.
