"Питание кочевников". Минобороны заинтересовалось новым продуктом из фасоли
Таласский предприниматель Русланбек Кенжалиев на основе шестилетних исследований и практического опыта разработал экологически чистый протеин из фасоли - так называемое питание кочевников. Об этом сообщает пресс-служба Минводсельпрома.
"Продукт отличается высокой сытностью по сравнению с мясом, легко усваивается и подходит для людей всех возрастов - от детей до пожилых, - говорится в сообщении. - В настоящее время производство полностью основано на ручном труде и составляет около 1,5 тонны продукции в месяц, однако спрос значительно превышает предложение".
По словам предпринимателя, продукт особенно полезен для людей, страдающих сахарным диабетом, спортсменов и сторонников здорового питания.
Фасолевый протеин способствует снижению уровня сахара в крови, очищению организма и повышению энергии.
Отмечается, что интерес к продукту проявило Министерство обороны, ведутся предварительные переговоры о его использовании в качестве питания для военнослужащих.
Для расширения производства предприниматель планирует строительство цеха, соответствующего стандартам HACCP. Ожидается, что это позволит защитить фермеров от резкого падения цен на фасоль и откроет возможности для экспорта. В случае запуска цеха объем производства может вырасти до 20 тонн в месяц, что, как ожидается, создаст устойчивый рынок сбыта для местных фермеров.
