В Кыргызстане прошел первый конкурс сомелье. Имена и фото победителей
В Бишкеке 5 августа состоялось событие в области винной культуры - первый конкурс сомелье в рамках центральноазиатского проекта The Best Sommelier of Great Steppe. Мероприятие собрало на одной площадке профессионалов ресторанной индустрии, винных экспертов и гостей, искренне увлеченных культурой вина.
Конкурс стал финальным днем интенсивного пятидневного образовательного буткемпа. Программа охватывала знаковые винодельческие регионы Франции, качество ресторанного сервиса и позволила всем, кто принял участие, углубить знания о винах и подготовиться к основному событию с уверенностью. По итогам обучения к участию в конкурсе были допущены 17 человек. Первым этапом было сложное тестирование на знание теории тонкостей и регионов виноделия Франции.
В полуфинал вышли девять участников, которых ждала слепая дегустация вин: необходимо было не только определить сорт винограда, но и грамотно описать вкусовые, ароматные и визуальные характеристики образцов. В финал прошли четыре лучших сомелье, которые продемонстрировали полный цикл сервиса - от подбора и подачи вина по всем канонам высокого ресторанного сервиса до взаимодействия с гостем и уверенного знания продукта.
Призеры конкурса:
- 1-е место - Елена Штэпа;
- 2-е место - Нестан Адылбекова;
- 3-е место - Илья Пешехонов;
- 4-е место - Ильдар Муллахметов.
Победитель конкурса получил возможность представлять страну в международном финале в Баку.
Конкурс оценивали признанные эксперты индустрии:
- Артем Лебедев - винный специалист международного уровня, обладатель квалификаций DipWSET и DipASI, судья престижных конкурсов Mundus Vini и 5StarWines. Сертифицированный эксперт по винам Италии (VIA Italian Ambassador) и совладелец образовательных проектов IWINE и Central Asia Wine University (CAWU);
- Игорь Баранов - бренд-шеф сомелье проектов Sun Group Almaty, победитель конкурса The Best Sommelier of Great Steppe 2024, тьютор школы IWINE и член Ассоциации сомелье Казахстана. Обладатель дипломов WSET 2 и WSET 3, он известен умением просто и увлекательно рассказывать о вине, превращая дегустацию в настоящее путешествие вкусов и ароматов;
- Ксения Болотина - предприниматель и ресторатор, основатель и владелица ресторанного проекта "Навигатор" и кондитерской Emi. Известна своим вниманием к деталям, высоким стандартам сервиса и умением создавать гастрономические пространства с особой атмосферой.
