В Турции предложили отказаться от шведского стола в отелях all inclusive
Турецкие власти планируют отменить в отелях систему шведского стола. Они разрабатывают новый законопроект, направленный на сокращение пищевых отходов в стране. Систему шведского стола предлагается заменить на "а-ля карт" - то есть выбор еды и напитков по меню. Об этом сообщает турецкое издание Sabah.
Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента Турции подготовил доклад о пищевых отходах в стране. Согласно документу, ежегодно в Турции выбрасывается около 23 млн тонн продуктов. Примерно 35% всех фруктов и овощей в отелях остаются несъеденными и потом выбрасываются. Все это наносит большой ущерб экономике и усугубляет проблему продовольственной инфляции.
Вместо системы all inclusive предлагается перейти на формат "а-ля карт", при котором гости заказывают еду по меню - ровно в том количестве, которое смогут съесть. Заведениям, которые станут требовать от посетителей брать определенное количество пищи, будут грозить штрафы.
Данный законопроект вскоре будет вынесен на обсуждение в парламент. В Турции ежегодно выбрасывается около 102 кг пищи на человека. Если удастся сократить потери хотя бы на 5%, это сэкономит десятки миллиардов лир, считают авторы законопроекта.
