Лето на вкус: какие блюда покоряют сердца в "Империи" и "Бухаре"?

Сегодня окунемся в мир гастрономии и разберемся, почему некоторые блюда становятся настоящими хитами в жаркий сезон.

Мы все хотим не просто поесть, а получить удовольствие, верно? Именно поэтому рестораны "Империя" и "Бухара" так внимательно подходят к летнему меню. Здесь каждое блюдо – не просто набор ингредиентов, а целая история.

"Империя" не подведет!

Сеть "Империя" давно зарекомендовала себя как место, где можно найти что-то безусловно вкусное. Но летом они особенно радуют.

Окрошка: классика жанра

Помните, как в детстве бабушка готовила окрошку? Этот освежающий суп, который моментально сбивает летнюю жару, – настоящий символ лета. В "Империи" к окрошке подходят с уважением, сохраняя ту самую, родную вкусовую палитру.

А ведь окрошка, если верить историкам, появилась благодаря бурлакам на Волге. Жарко, тяжело, и нужно было что-то простое, питательное и освежающее. Вот они и придумали заливать остатки еды квасом. Просто и гениально, согласитесь? В "Империи" ее готовят так, что она мгновенно переносит вас в те самые беззаботные летние дни.

Шаурма со шпинатом: когда привычное становится необычным

Шаурма? Да, шаурма! Но не та, к которой мы привыкли. В "Империи" ее довели до совершенства, добавив шпинат. И вот тут начинается самое интересное. Шпинат придает ей какое-то благородство.

Немного о шпинате: его родина – Персия, и оттуда он начал свое триумфальное шествие по миру. В Европе его полюбили за вкус и огромную пользу для здоровья. А теперь представьте: это быстрый и вкусный ланч, который заряжает энергией и при этом не оставляет тяжести. Идеально для бизнес-ланча, когда времени в обрез, но хочется съесть что-то стоящее.

Ашлям-фу с говядиной: то, что нужно

Ашлям-фу пришло к нам из дунганской кухни, которая процветает в Центральной Азии, особенно у нас. Это блюдо – симбиоз китайских и среднеазиатских кулинарных традиций. Его основа – это лапша и фанза (кубики из крахмала), которые подаются с пикантным бульоном, овощами и мясом. Это как глоток свежего воздуха в жаркий день! А говядина придает ему сытность, делая его полноценным обедом.

Кукси: холодный суп с характером

Еще одно сокровище азиатской кухни, представленное в "Империи", – кукси. Это холодный суп, но он настолько многогранен, что просто диву даешься.

Кукси – это корейское блюдо, которое очень полюбилось в странах Центральной Азии. Оно обычно состоит из тонкой лапши, различных овощей (огурцы, капуста, редис), омлета, мяса и, конечно же, особого остро-кислого бульона. Он невероятно освежает и бодрит, что делает его идеальным выбором для жаркого дня. Этот суп способен не только утолить голод, но и взбодрить, придать сил.

Хрустящая курица в кисло-сладком соусе: любимец публики

Ну и куда же без азиатской классики, которая всегда в моде? Хрустящая курица в кисло-сладком соусе – это, пожалуй, одно из тех блюд, которые не нуждаются в представлении. Его обожают и взрослые, и дети.

Почему кисло-сладкий соус так популярен? Этот соус – целая палитра вкусов: и сладость, и кислинка, и легкая пикантность. Он родился в Китае и с тех пор завоевал весь мир. В "Империи" курица получается идеально хрустящей снаружи и сочной внутри, а соус – именно таким, каким он должен быть: ярким и насыщенным. Подойдет для любого случая, будь то деловая встреча или ужин с друзьями.

Вас ждут в "Бухаре"

"Бухара" – это место, где чтят и бережно хранят восточные кулинарные традиции. Здесь каждый прием пищи становится настоящим ритуалом, а атмосфера переносит вас прямо на старинные базары и в уютные чайханы Узбекистана. Что стоит обязательно попробовать?

Бухарский курутоб с телятиной: традиция в каждом кусочке

В "Бухаре" его готовят с особой любовью, и это чувствуется в каждом кусочке.

Что такое курутоб? Это традиционное таджикское блюдо, очень популярное в Узбекистане. Его основа – это сухой соленый творог, лук, свежие овощи и зелень, а также топленое масло. А вот версия с телятиной, которую подают в "Бухаре", делает его еще более сытным и насыщенным.

Алатские самсы: хрустящая корочка, сочная начинка

Самса – это, безусловно, один из символов восточной кухни. Алатские самсы из "Бухары" – это отдельная песня.

Почему алатские? Алат – это регион в Узбекистане, известный своими кулинарными традициями. И самсы там готовят по-особенному. В "Бухаре" к этому вопросу подходят серьезно, сохраняя те самые нюансы, которые делают алатские самсы такими популярными. Это отличный вариант для перекуса или даже легкого обеда, когда хочется чего-то по-настоящему восточного и сытного. Идеально подходят к чаю!

Салат "Измир": свежесть и изысканность

Наконец, давайте поговорим о салате "Измир". Это блюдо – идеальный пример того, как можно сочетать свежесть летних овощей с насыщенным вкусом мяса и сыра. В "Бухаре" его готовят так, что он становится настоящим хитом.

Сочная говядина, хрустящий огурец, томаты черри и пармезан… Что тут скажешь? Это просто идеально! Сочная говядина придает салату насыщенность, огурец и черри – свежесть, а пармезан – ту самую, неповторимую пикантность. Этот салат – прекрасный выбор для тех, кто хочет легкий, но при этом полноценный и вкусный обед. Он идеально сбалансирован, и каждый ингредиент играет свою роль, создавая удивительную гармонию.

Если вы ищете, где вкусно и с пользой провести время, или просто хотите порадовать себя и своих партнеров чем-то необычным, то теперь вы знаете, куда идти и что попробовать.