В Бишкеке десять человек отравились фастфудом. Владельца точки продажи оштрафовали
KG

В Бишкеке десять человек отравились фастфудом. Владельца точки продажи оштрафовали

Все самое интересное в Telegram

В Бишкеке произошел случай массового пищевого отравления, пострадали десять человек. Об этом сообщили в Департаменте профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора.

"Чтобы установить причину, проведена внеплановая проверка точки продажи фастфуда. Взяты пробы из однотипной партии продукции для проведения микробиологического анализа, а также сделаны смывы с оборудования, посуды и рук сотрудников", - отметили там.

Кроме того, всем работникам (11 человек) назначено внезапное обследование на возбудителей кишечной инфекции и стафилококка.

В департаменте перечислили выявленные нарушения:

  • сотрудники точки не представили товарно-сопроводительные документы. В процессе производства не соблюдалась поточность;
  • нарушены правила санитарной обработки сырых овощей и яиц (грязные яйца вносились в производственный цех без должной маркировки);
  • на месте готовился белый соус из майонеза с сырым яйцом;
  • накладная не соответствовала установленной форме (отсутствие данных о производителе, времени, фамилии поставщика и приемщика, без нумерации);
  • отсутствовали технологические карты на приготавливаемые и реализуемые продукты быстрого приготовления;
  • не соблюдался режим дезинфекции;
  • не у всех работников были книжки о медицинском освидетельствовании.

Специалисты составили два протокола о правонарушении в отношении ответственного лица, а также вынесли два постановления о наложении штрафа. Общая сумма наложенных взысканий - 36 тыс. сомов.

Выдано санитарное предписание о приостановлении эксплуатации объекта с 7 июня 2023 года.

Пока других экстренных уведомлений о регистрации случаев пищевого отравления, связанных с данным объектом общественного питания, не поступало.

О состоянии пострадавших не сообщается.

Фото на главной странице иллюстративное: Liga.net

Есть тема? Пишите Kaktus.media в Telegram и WhatsApp: +996 (700) 62 07 60.
url: https://oper.kaktus.media/482013