Шоколад или мясо? Что есть, когда не хватает железа

Специалисты Республиканского центра укрепления здоровья напоминают: для предотвращения анемии необходимо регулярно посещать врача, сдавать анализы, своевременно лечить все хронические заболевания, сопровождающиеся потерей крови.

Напомним, ранее в ФОМС отметили, что все дети - граждане Кыргызстана застрахованы в рамках программы государственных гарантий и могут бесплатно проходить обследования для выявления признаков железодефицитной анемии.

По теме:

Дети в КР могут бесплатно провериться на дефицит железа. Как это сделать

В рацион, как отметили медики, важно включать продукты, богатые железом.

Существует два основных типа железа, содержащиеся в продуктах питания: гемовое и негемовое.

Гемовое железо поступает в организм из животного белка.

• Наиболее богаты им мясные субпродукты, красное мясо, птица и яйца.

"Железо из продуктов животного происхождения усваивается организмом лучше, чем из растительных источников", - указали медики.

Негемовое можно получить из зелени, орехов, бобовых, но его биодоступность составляет 5-12%, в то время как гемового железа - 14-18%.

• Для веганов и вегетарианцев богатым источником железа могут стать гречка, нут, гранат, киноа, бобы, шпинат.
• Значительное количество железа содержит темный (горький) шоколад.

Какие продукты богаты железом?

Специалисты подчеркнули: важно правильно употреблять пищу, содержащую железо.

• Продукты, насыщенные этим минералом, хорошо сочетаются с фруктами и овощами с высоким уровнем витамина С. Такое соседство увеличивает усвоение железа.
• Продукты, насыщенные кальцием, наоборот, подавляют всасывание железа, поэтому их лучше употреблять в разное время.

Фото на главной странице иллюстративное: medvestnik.by.