Минводсельпром рассказал надежный и малоизвестный признак зрелого арбуза

Начался сезон бахчевых культур. Минводсельпром рассказывает, как правильно выбирать арбуз.

По теме:

Вырубать нельзя оставить. Мэр и бишкекчане обсудили озеленение столицы

"Полевое пятно"

• Желтое или кремовое пятно → арбуз хорошо созрел.
• Белое или слишком светлое → сорван раньше времени.

Это один из самых надежных внешних признаков зрелости.

Плодоножка

• Сухая и тонкая → арбуз созрел.
• Зеленая и сочная → плод был сорван слишком рано.

Полосы на кожуре

• Четкий контраст между темно-зелеными и светлыми полосами → арбуз зрелый.
• Если полосы размытые → вкус может быть менее насыщенным.

"Коричневая паутинка"

• Наличие мелких коричневых сетчатых линий на кожуре может свидетельствовать о хорошем накоплении сахара.

Это малоизвестный, но часто встречающийся признак.

Постучите по арбузу

• Глухой, объемный звук → арбуз, как правило, зрелый.
• Короткий, звонкий звук → плод может быть недозрелым.

Вес

• Если арбуз тяжелый для своего размера → скорее всего, он сочный.
• Если слишком легкий → в нем может быть меньше влаги, а вкус - менее насыщенным.